Carnivore est le groupe de trash crossover du géant Peter Steele, plus connu pour être le leader du groupe de gothic metal Type O Negative. Il fonde Carnivore, bien avant Type O Negative, en 1982, à Brooklyn, New York. Carnivore est lui-même né des cendres du tout premier groupe de hard rock de Peter : Fallout. En 82, il s’entoure du batteur Louie Beato et du guitariste Keith Alexander avec lesquels il enregistre le premier album éponyme en janvier 1986. Cet opus est directement inspiré des premiers groupes de heavy comme Judas Priest et Black Sabbath avec la noirceur du trash malsain de Venom. La voix grave de Peter rend l’atmosphère de l’album très sombre, l’album est un excellent concentré de trash glauque et noir. Difficile de réaliser que 5 plus tard, Peter monte un groupe de gothic romantique, certes, on y retrouve la même noirceur mais le style est complètement différent.

Pour le 2^ème album, le guitariste Keith est remplacé par Marc Piovanetti. L’opus « Retaliation » sort en septembre 1987 et est beaucoup plus rapide et influencé par le hardcore crossover. L’atmosphère glauque de « carnivore » a disparu sur cet album de speed trash. Les textes de Carnivore traitent du nihilisme, de l’intolérance, du racisme, de la religion, de la connerie humaine, toujours avec un coté ironique et humoristique.

Après cet album, Carnivore se sépare. Peter Steele s’en va former Type O Negative. Mais en 2006, Carnivore annonce sa reformation avec le line up suivant : Joey Z (Life of Agony) et Paul Bento aux guitares, Steve Tobin à la batterie et le grand Peter Steele à la basse et au chant. Le groupe fait son retour sur scène au "Wacken Open Air" en août 2006.